・豚肉とわけぎの炒め物
・とり肉とわけぎのすっぱ煮（写真撮り忘れ
）・わけぎナムル
・里芋グラタン
・ブロッコリーともやしの和え物
では、作り方です。
■里芋グラタン
材料（6人分）
・里 芋 800g
・玉ねぎ 半分
・わけぎ 5本程度
・塩こしょう 少々
・コンソメ 小さじ2
・生クリーム 200g
・チーズ 130g
1.里芋の皮をむいてからゆで、やわらかくなったらグラタン皿に入れてつぶす
2.玉ねぎを大きめのみじん切りにして炒める
3.炒めた玉ねぎと、わけぎの小口切りをグラタン皿に入れてまぜる
4.塩こしょう、コンソメ、生クリームを入れて混ぜる
5.チーズをのせて、その上にアルミ箔を置いて、グツグツするまでトースターで焼く
6.アルミ箔をとって、表面に焼き色がつくまで焼けば完成
あっさりした味付けなんですが、これが美味しい。里芋のトロトロ感がグラタンにすごく合います
■わけぎナムル
材料（6人分）
・わけぎ 400g（二束程度）
・塩こうじ 小さじ4
・ごま油 小さじ4
・いりごま 小さじ3
・さとう 小さじ2
・にんにくすりおろし 半かけ
1.わけぎをゆでて、冷水にとって色止めしたあと、適当な長さに切る
2.調味料とまぜれば出来上がり
ごま油とにんにくが良い香りをだしてくれます。ビールのつまみに最高
■とり肉とわけぎのすっぱ煮
材料（6人分）
・とり手羽元 16本
・ゆで卵 5つ
・わけぎ どっさり
・米酢 3/4カップ
・しょうゆ 75cc
・水 150cc
・さとう 大さじ4.5
1.鍋に調味料を入れて火にかける
2.さとうが溶けたら、とり肉、ゆで卵、切っておいたわけぎをいれて、とろ火で2時間くらい煮る
3.煮汁が3分の1くらいになったら完成
とり肉がほろほろ崩れるやわらかさ
わけぎを煮こんだの初めてなんですが、これが美味しいんです。わけぎ料理といえば「ぬた」ですが、クセがないので、いろんな料理に合いますよ
今回は大量だったので、皮むきが疲れた〜
